CANUTILLOS RELLENOS

CANUTILLOS RELLENOS
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Para la pasta, los ingredientes son.
500 gr de harina
1/4 l de aceite
1/4 l de vino blanco
sal
Mezclamos el harina, con el aceite, el vino blanco, y una pizca de sal, y cuando este la masa se deja reposar unos 20 minutos.
Se estira la masa y se hacen tiras cubriendo los canutillos quedando bien unida en el borde para que no se abra, se fríen en abundante aceite pero no demasiado caliente para que se hagan por dentro. Estos canutillos mi madre los tenia de las escobas de antes de bambú, pero como no es necesario que estén huecos vale cualquier palo que tenga un grosor para poder rellenar.
Se desmoldan y se rellenan con crema pastelera o chocolate , en mi casa se rellenaban con natillas espesas hechas con el flanin el Niño tan conocido antes pera hacer natillas.
Después de rellenos se rebozan con una mezcla de azúcar y canela.

MARISOL