Un postre tipico de la montaña
GASTRONOMÍA – RECETAS
Receta casera y tradicional de leche frita…
Archivado en: Cocina · sociedad · actualidad · gastronomía · recetas · leche frita · provincia de león · turismo · cocina · comida · dulces · hostelería · repostería · directo al paladar · provincia de palencia · españa
Redacción Diario de Valderrueda | miércoles, 27 de septiembre de 2017, 11:50
Hoy os traemos la receta de uno de esos dulces tradicionales de la Montaña y en muchas otras partes de León y de todo el país, la Leche Frita.
Un sabor artesano que se realiza desde hace siglos en las zonas rurales y que contiene un sabroso sabor tradicional de los pueblos.
Directo al Paladar es una de esas páginas webs populares de gastronomía que nos adentran a la fantasía culinaria con recetas tradicionales de todo el país.
Desde su página, os traemos una de las recetas de las zonas rurales más tradicionales, caseras y artesanas, la leche frita, un dulce que aún se realiza en cada uno de los pueblos y que está considerado uno de los dulces más sabrosos además de su facilidad para prepararla.
La receta es relativamente sencilla, aunque es laboriosa de modo similar a la preparación de unas croquetas ya que hay que hacer una masa, enfriarla y después rebozar sus porciones. De todas formas, el resultado es tan rico que merece totalmente la pena dedicar un rato a hacer felices a los nuestros.
– Ingredientes para 4 personas:
Para hacer la leche frita: 400 ml de leche entera, 35 g de maicena, 80 g de azúcar, la cáscara de un limón, un palo de canela.
Para rebozar la leche frita: huevo batido, azúcar y canela en polvo
– Preparación: Tiempo de elaboración 30 minutos más el reposo y una […]