TORTILLA DE PATATA O ESPAÑOLA
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Quien no ha disfrutado de este manjar tan preferido por los españoles,como es nuestra tortilla.Todas las horas son buenas para comerla,en el desayuno,almuerzo,merienda cena,como aperitivo,en pinchos,en bocadillo,para comerla de campo, en los viajes largos…
Dicen que antes de que los conquistadores españoles introdujeran la patata traída de las Americas se hacia con huevos y leche,y después como todo buen plato surgió de casualidad,alguien que era tan pobre que solo tenia patatas, cebollas, y huevos,lo mezclo todo y le salio un plato sencillo,rápido,y nutritivo y así nació la tortilla Española famosa en el mudo entero.Con estos tres ingredientes es la receta base,pero existen muchisimas variantes,con cebolla y sin ella, con chorizo,con jamón,con pimientos,con espinacas,etc.Yo os voy a decir una receta muy fácil de hacer y quedáis bien cuando tenemos invitados.Pimientos rellenos de tortilla.
Se fríen las patatas y los ingredientes que quieras o solo la patata,como si fuéramos a hacer la tortilla,le batimos los huevos y sin cuajar rellenamos los pimientos,después de limpiarlos y quitarle las semillas y de un tamaño mas bien pequeño,como para comer mas de uno,se fríen en abundante aceite y no es necesario cerrarlos al cuajar no se salen,es otra manera de comer nuestra humilde tortilla.
Deseo que os guste.
Marysol

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