{"id":4836,"date":"2015-12-21T01:29:53","date_gmt":"2015-12-21T00:29:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vegamian.net\/?p=4836"},"modified":"2015-12-21T01:29:53","modified_gmt":"2015-12-21T00:29:53","slug":"el-magosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegamian.net\/?p=4836","title":{"rendered":"El Magosto"},"content":{"rendered":"<p><strong>LAS CASTA\u00d1AS: EL MAGOSTO<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El \u201cMagosto\u201d o \u201cCasta\u00f1ada\u201d es una fiesta tradicional muy antigua que se celebraba desde finales de octubre y \u00a0todo noviembre en algunas zonas del Norte de Espa\u00f1a: Galicia, Asturias, Cantabria y las 3 provincias leonesas, Le\u00f3n, Zamora y Salamanca. Aunque no era privativa de ellas porque, con menor celebraci\u00f3n tambi\u00e9n lo era en Arag\u00f3n y alrededores, generalmente donde se daban las casta\u00f1as.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Como vemos, principalmente la parte noroccidental de la Pen\u00ednsula donde realmente abundan las casta\u00f1as o sea cuanto abarc\u00f3 el Antiguo Reino de Le\u00f3n \u00a0primeramente nombrado; en menor forma\u00a0 norte de C\u00e1ceres y todo el Norte de Portugal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Los principales elementos de esta popular y antiqu\u00edsima fiesta que abarca todo noviembre,<\/em> son la <strong><em>casta\u00f1a y el fuego<\/em><\/strong>; la Casta\u00f1a principalmente y la bellota en segundo plano, recuperan nuevamente la importancia que tuvieron durante siglos hasta que el ma\u00edz y la patata aparecieron y les fueron arrebatando su hegemon\u00eda \u00a0en los \u00faltimos siglos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Cuando se olvidan de las tradiciones, se olvida y se pierde la historia de los pueblos, por eso desde hace m\u00e1s de medio siglo se ha venido impulsando esta tradici\u00f3n tan\u00a0 antigua.<\/p>\n<p><strong>HISTORIA:<\/strong> Desde la prehistoria, el humano se alimentaba de casta\u00f1as y bellotas. Los romanos expandieron el cultivo de las casta\u00f1as, raz\u00f3n por la cual en las minas aur\u00edferas de las M\u00e9dulas, explotadas por un par de siglos por los romanos, abundan, en toda esa comarca berciana casta\u00f1os centenarios y milenarios de ah\u00ed que la mayor\u00eda de los casta\u00f1as que se consum\u00edan en Espa\u00f1a y algunos sobrantes que llegan a Am\u00e9rica y Europa, son de esa regi\u00f3n leonesa y la parte que colinda de Galicia con ella.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por lo tanto su fruto se convirti\u00f3 en la base de la alimentaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n, como fruto seco o molido para hacer harina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El origen del t\u00e9rmino es gallego: Magnus Ustus (gran fuego), gallego, aunque m\u00e1s pareciera del lat\u00edn llamado \u201c macarr\u00f3nico\u201d, ( corriente, falto de elegancia)propio del que hablaba la soldadesca.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>LA FIESTA:<\/strong> En los d\u00edas comprendidos entre el 1\u00b0 de noviembre (justamente en este d\u00eda escribo el art\u00edculo) y el 11 San Mart\u00edn, d\u00eda de la matanza del gocho, se sol\u00edan, y ahora est\u00e1 de moda otra vez, que en los pueblos de nuestro antiguo Reino Leon\u00e9s, se sol\u00edan, repito, asarse las casta\u00f1as, en vino nuevo, solas o con chorizos. En la monta\u00f1a del alto Porma y Esla tambi\u00e9n se asaban con leche y miel resultando un espl\u00e9ndido manjar. La modernidad ha a\u00f1adido otros productos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Antiguamente se asaban en un traste tipo sart\u00e9n con agujeros por debajo que se pon\u00eda sobre la hoguera. Con la llegada a principios del Siglo XX de las cocinas de hierro, se esparc\u00edan sobre la misma plancha, o en el hornillo que dichas cocinas ten\u00edan, no sin antes hacerles un corte para que no salten o exploten; \u00a0siempre era una reuni\u00f3n de familia o amigos que serv\u00eda para convivir, para cantar canciones populares, historietas o leyendas y de esas reuniones dieron paso a los filandones en las largas noches del fr\u00edo invierno.<\/p>\n<p>Era tanta su abundancia ( estaba menos poblada Espa\u00f1a) que durante mucho tiempo mataron el hambre\u00a0 de esas gentes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En Asturias se llam\u00f3 \u201cmag\u00fcestu\u201d pero ah\u00ed las casta\u00f1as se suelen asar con sidra.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En Cantabria el asado de casta\u00f1as se le llama MAGOSTA.\u00a0 Tambi\u00e9n es una fiesta ancestral que celebran muchos pueblos de la regi\u00f3n, siempre acompa\u00f1ados con \u201cel pitu y el tambor\u201d y canciones monta\u00f1esas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Don Jos\u00e9 Mar\u00eda Pereda, el autor de su famosa obra \u201cPe\u00f1as Arriba\u201d, Sotileza, El Buey Suelto y much\u00edsimas obras que hace medio siglo era obligado leerse, pues bien, en su obra \u201cEl Sabor de la Tierruca\u201d nos narra con detalle c\u00f3mo se celebraba en su pueblo, POLANCO, una \u201cmagosta\u201d con danzas alrededor de la lumbre donde se asaban las casta\u00f1as. Actualmente en dicho pueblo dedican un d\u00eda de noviembre a celebrarlo en su honor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En Sanabria, Zamora, es una fiesta muy popular donde se come la casta\u00f1a asada con miel o cocida en leche; fiestas de mucho ambiente con m\u00fasica de gaita de fole, aut\u00f3ctona de Sanabria, el tambor y el pandero.<\/p>\n<p>Cuando se olvidan las tradiciones, se olvida y se pierde gran parte de nuestra historia y sus costumbres. Lo interesante es ver que en Espa\u00f1a llevan decenas de a\u00f1os que hay gentes que\u00a0 buscan resucitar tanta riqueza de costumbres, de sabores, y\u00a0 distintas formas del lenguaje, que por un tiempo se cre\u00edan que \u201c no serv\u00edan para nada\u201d, o que \u201c eso es cosa antigua\u201d\u2026como la forma de hablar de nuestro abuelos y bisabuelos, que \u201c les correg\u00edamos\u201d porque \u201c as\u00ed no se dice, \u201ces falta de educaci\u00f3n\u201d\u2026sin saber que en todo ello est\u00e1 la idiosincrasia de nuestros or\u00edgenes.<\/p>\n<h3>Related Images:<\/h3>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LAS CASTA\u00d1AS: EL MAGOSTO &nbsp; &nbsp; El \u201cMagosto\u201d o \u201cCasta\u00f1ada\u201d es una fiesta tradicional muy antigua que se celebraba desde finales de octubre y \u00a0todo noviembre en algunas zonas del Norte de Espa\u00f1a: Galicia, Asturias, Cantabria y las 3 provincias leonesas, Le\u00f3n, Zamora y Salamanca. 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