BACALAO AL AJO ARRIERO
\n==========================
\nINGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
\n8 trozos de bacalao
\n3 huevos
\n5 dientes de ajos
\npiment\u00f3n
\naceite y agua
\nEl bacalao debe estar a remojo al menos 48 horas antes de ser preparado y cambiarle el agua varias veces.
\nPonemos a calentar en una cazuela agua abundante y cuando rompa a hervir sumergimos el bacalao y lo tenemos 2 mins.
\nAl tiempo habremos puesto a calentar una cazuela de barro con un dedo de aceite.
\nTranscurridos los 2 mins de hervor,sacamos los trozos de bacalao y los introducimos en la cazuela le espolvoreamos piment\u00f3n por encima.
\nEn una sart\u00e9n,ponemos dos dedos de aceite y fre\u00edmos los ajos en laminas,cuando est\u00e9n dorados se le echa 1\/2 cucharada de piment\u00f3n,(a ser posible picante) e inmediatamente lo a\u00f1adimos a la cazuela de barro, dej\u00e1ndolo 3 mins,que tome el gusto y se retira, se le ponen rodajas de huevo cocido por encima y se sirve.
\nEste plato es muy t\u00edpico del Viernes Santo en Le\u00f3n ,los cofrades que salen en la procesi\u00f3n de las 8 de la ma\u00f1ana,( llamada la Procesi\u00f3n de los Pasos) cuando descansan media hora hacia las 10, cada cofradia va a donde les tienen el bacalao preparado.<\/p>\n
MARISOL<\/p>\n
BACALAO AL AJO ARRIERO ========================== INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 8 trozos de bacalao 3 huevos 5 dientes de ajos piment\u00f3n aceite y agua El bacalao debe estar a remojo al menos 48 horas antes de ser preparado y cambiarle el agua varias veces. Ponemos a calentar en una cazuela agua abundante y cuando rompa a hervir sumergimos el bacalao y lo tenemos 2 mins. Al tiempo habremos puesto a calentar una cazuela de barro con un dedo de aceite. Transcurridos los 2 mins de hervor,sacamos los trozos de bacalao y los introducimos en la cazuela le espolvoreamos piment\u00f3n por encima. En una sart\u00e9n,ponemos dos dedos de aceite y fre\u00edmos los ajos en laminas,cuando est\u00e9n dorados se le echa 1\/2 cucharada de piment\u00f3n,(a ser posible picante) e inmediatamente lo a\u00f1adimos a la cazuela de barro, dej\u00e1ndolo 3 mins,que tome el gusto y se retira, se le ponen rodajas de huevo cocido por encima y se sirve. Este plato es muy t\u00edpico del Viernes Santo en Le\u00f3n ,los cofrades que salen en la procesi\u00f3n de las 8 de la ma\u00f1ana,( llamada la Procesi\u00f3n de los Pasos) cuando descansan media hora hacia las 10, cada cofradia va a donde les tienen el bacalao preparado. MARISOL Related Images:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-324","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegamian.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegamian.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegamian.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegamian.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegamian.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vegamian.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/324\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegamian.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegamian.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegamian.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}