ATUN GUISADO CON PIMIENTOS

ATUN GUISADO CON PIMIENTOS
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INGREDIENTES
1kg de atún
dos pimientos verdes
1 cebolla
2 ñoras
2 dientes de ajos
1 vaso de tomate frito(200gm)
50 qm. de piñones opcional
aceite harina y sal
Poner las ñoras en remojo con agua caliente y cuando estén tiernas sacarle la pulpa y reservarla.
En una cazuela de barro , freír en aceite la cebolla cortada fina, los ajos picados, los pimientos en tiras. Cuando estén tiernos, añadir los piñones friéndolos un poco. Agregar el tomate y la pulpa de las ñoras, sazonar de sal y dejar cocer unos 10 mts. Cortar el atún en trozos, o dejarlo en una rodaja según se prefiera, se sazonar de sal y rebozarlo de harina y freírlo en aceite caliente, no mucho.
Colocarlo en la cazuela y dejarlo cocer 10 mts mas

MARISOL